La Cadena Cubana del Pan en La Habana implementó medidas tecnológicas y organizativas para asegurar el suministro de pan a la población, pese a las limitaciones con el combustible en Cuba.

Por la importancia de la información, se transmite íntegramente:

Maruan Fee Fernández, director general de la Cadena Cubana del Pan, declaró que se ejecuta la reconversión de hornos de diésel a gas manufacturado en municipios como Playa, Plaza, Centro Habana, Habana Vieja y Marianao, lo que permite mantener la producción durante los apagones.

El directivo explicó que se evalúa además la instalación de paneles solares en la mitad de las panaderías y el uso de pellets de madera procesada como combustible alternativo, iniciativas que buscan reducir la dependencia de los combustibles fósiles.

Rigoberto Hernández de la Rosa, director de Producción-Comercialización, precisó que la reconversión tecnológica representa un paso hacia la autonomía energética y elimina la importación de diésel, garantizando continuidad en el servicio a la población.

El ministro de la Industria Alimentaria, Alberto López Díaz, constató en visitas a las panaderías de Línea y 12 y Carlos III la aplicación de estas medidas, así como la estrategia para asegurar el abastecimiento de harina mediante almacenes pulmón y el uso de triciclos arrendados a trabajadores por cuenta propia.

Actualmente la Cadena Cubana del Pan cuenta con 51 panaderías en la capital, de las cuales 47 están operativas y el resto en mantenimiento. El 90 por ciento de las producciones se realizan en cooperación con formas no estatales de gestión.

El director Fee Fernández aseguró que los precios se mantienen sin variación desde hace un año, con el pan de 200 gramos a 120 pesos, aunque advirtió que la estabilidad depende de las fluctuaciones del mercado.

(Con información de Tribuna de La Habana).

(Foto tomada de Tribuna de La Habana).